Resumo Alda Maria Doces Portugueses
Nascida em Pelotas, Alda Maria Talavera Campos especializou-se na confecção de docinhos portugueses artesanais. Radicada no Rio desde 1994, a doceira produz bem-casados, pastéis de nata, toucinhos do céu e tortas de variados sabores numa casa no alto de Santa Teresa, com a ajuda das filhas. No preparo das mais de 50 receitas que atravessam gerações são usados apenas ovos caipiras e açúcar orgânico - detalhe que interfere positivamente no resultado. No cardápio, as únicas opções salgadas são as tortinhas de bacalhau, feitas em massa folheada light. Os doces podem ser consumidos na loja ou feitos sob encomenda. Na entrada da casa, Dona Alda montou um pequeno museu com livros de receita escritos à mão, fotos, móveis e utensílios de família.
Alda Maria Doces Portugueses