Resumo Quadrucci
Com sua gastronomia italiana contemporânea com toques de brasilidade, o Quadrucci traz no cardápio especialidades da culinária do norte da Itália, aliadas a ingredientes tipicamente brasileiros, como açaí, tapioca e farofa amarela. Saladas, massas, risotos, carnes e sobremesas compõem o menu, que muda duas vezes por ano: no verão e no inverno. O ravióli de vitelo ao molho de carne com funghi e gorgonzola é a sugestão de massa da casa. Para a sobremesa, além do tradicional tiramisú e do creme de tapioca com calda de açaí, a casa oferece o mil-folhas de chocolate com geleia de cupuaçu e pistache. A varanda é o ponto mais disputado do restaurante, aberto em 2001. Elaborada por Lauro Carvalho, ex-presidente da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho do Rio de Janeiro, a carta de vinhos da casa tem 129 rótulos. Entre eles, opções raras dos Estados Unidos e da Grécia, com destaque para o Nemeia, feito com a uva agiorgitiko, da vinícola Boutari, fundada em 1879.
Quadrucci