Resumo Pax Leblon
Instalada numa casa de dois andares no Leblon, desde março de 2010, a primeira filial do Pax oferece iguarias como espetinhos de quiabo com teriyaki ; iscas de sardinha; foie gras na farofa picante; e cavaquinha com capellini e macadâmia. O bistrô - cuja matriz foi inaugurada no Rio Design Barra, em 2007 - tem como carro-chefe o mignon de carne-de-sol entremeado com requeijão-manteiga e rosti de aipim, com salada de palmito pupunha, cebola roxa e tomate-cereja. Decorada com futons pintados à mão e cadeiras coloridas, a casa possui adega no segundo piso e bar, que serve drinques criados no local.
Pax Leblon