Resumo Oliva
Aberto em 2009, no Leblon, o Oliva oferece uma cozinha variada, com almoço por sistema de bufê, com variedade de saladas, massas e carnes. As sugestões variam de acordo com o dia da semana, mas é comum encontrar paillard com pappardelle ao molho de mostarda em grãos e pato assado com ervas mediterrâneas, legumes, e batata rústica com pupunha grelhada. A partir das 19h, é servido rodízio de pizzas feitas no forno a lenha. São mais de 20 opções salgadas, todas com azeitona e azeite. Um exemplo é a pizza mediterrânea, feita com abobrinha grelhada, tomate, ervas, azeite e azeitona. As pizzas doces também aparecem no menu, em sete versões.
Oliva