Resumo Bar do Adão - Leblon
Nos primórdios da matriz do Grajaú, o botequim se limitava a servir os pastéis básicos de queijo, palmito, carne e camarão. Em 2003, André Ferreira Costa, um dos sócios atuais, começou a experimentar novos recheios e misturas inusitadas de ingredientes. Com a aprovação do público, a oferta foi aumentando. Hoje, são mais de 60 sabores doces e salgados disponíveis nas filiais de Botafogo, Tijuca, Lapa e, agora, no Leblon. Ao todo, são vendidos cerca de 45 mil unidades do tira-gosto por mês nas lojas da rede. Os campeões de pedidos são os pastéis de camarão, queijo brie com damasco e o francês, que leva camarão, alho-poró e Catupiry. Quem gosta de cogumelos pode experimentar a opção shitake com mozarela de búfala. Há uma pequena variação no que diz respeito ao chope e à cerveja servidos nas unidades. As da Zona Sul, por exemplo, apresentam uma linha de cervejas artesanais, como a Eisenbahn, fabricada em Blumenau.
Bar do Adão - Leblon