Resumo Yumê
O japonês atende aos paladares mais conservadores e aos que apreciam inovações. Uma piscina com carpas coberta por vidro impressiona os clientes na área externa, que tem teto retrátil e, não à toa, é o espaço mais disputado da casa. Para a entrada, a casa sugere a lula recheada com shimeji, shiitake, folhas de manjericão e mozarela de búfala no molho teriyaki. Entre os pratos principais, um dos carros-chefe é o atum ao curry com sementes de papoula, servido com salada de manga e romã.
Yumê