Resumo Zazá Bistrô
Situado numa casa de dois andares, no coração de Ipanema, o Zazá Bistrô tem uma cozinha contemporânea, caracterizada pelo uso de ingredintes orgânicos e alguma inspiração na gastronomia asiática. Uma série de ingredientes - como manjericão, hortelã, pimentas, lavanda, tomilho, sálvia, orégano e alecrim - são da horta do restaurante. O carro-chefe é a paleta de cordeiro desossada e assada com especiarias, servida sobre ravióli recheado de purê de batata-baroa, com molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes. Outra boa opção é o namorado com frutos do mar, pirão thai e cozido de batata-baroa com leite de coco e coentro e farofa de maracujá com cebola caramelizada e farinha de pão. A decoração do ambiente conta com rosas vermelhas de veludo, tecidos coloridos, madeiras em marchetaria e imagens que remetem a países asiáticos. No segundo andar, as mesas são baixinhas, e a dica é tirar os sapatos e relaxar.
Zazá Bistrô