Resumo Fiammetta - Ipanema
Além de mais de 20 sabores de pizza, a casa oferece pratos exclusivos, como o ravióli de búfala, feito com massa artesanal recheada com mozarela de búfala, molho de tomate e manjericão. Todas as pizzas são feitas rigorosamente como manda a Denominação de Origem Controlada (o famoso selo D.O.C.): com farinha do tipo 00 e assadas no forno a lenha, numa temperatura acima de 400°C. Na hora do almoço, há ainda um bufê, com pratos quentes e saladas que podem ser acompanhadas por molhos como o pesto de tomate seco com nozes e o de agrião com queijo gorgonzola e nozes. O projeto do ambiente - com piso de madeira de demolição e teto de madeira de reflorestamento - é do arquiteto Miguel Pinto Guimarães, e a iluminação é assinada por Inês Benevolo. NO VÍDEO, assista à visita da crítica de gastronomia Luciana Fróes à nova Fiammetta.
Fiammetta - Ipanema