Resumo Artigiano
Pães artesanais e pizzas feitas no forno a lenha são alguns trunfos do restaurante aberto em 1996, comandado pelos irmãos Anna Lúcia e João Carlos Aleixo. Especializado na culinária típica da região da Emilia-Romagna, no Norte da Itália, oferece 20 tipos diferentes de massa fresca e uma carta com 140 opções de tintos, brancos, rosés e espumantes. Fazendo jus ao nome (Artigiano significa artesão em italiano), sua cozinha dispensa o uso de produtos enlatados e conservantes. Uma opção original entre os pratos é o roselline romagnole (massa em forma de rosa recheada de presumo de Parma e mozarela, com molho de parmesão). Outra sugestão da casa é o gamberetti, uma porção de trouxinhas de camarão com catupiry . Tingidos com a tinta da lula, os tortellis negros também estão no cardápio, recheados com lagosta e aspargos frescos e molho à base de açafrão. Dos 27 sabores de pizza, as mais pedidas são a tradicional marguerita e a fiori de zucchini e gamberi, que leva mozarela, abobrinha, flores de abobrinha e camarão.
Artigiano