Resumo Alessandro & Frederico D.O.C.G. - Ipanema
Depois do Café, inaugurado em 2001, o Alessandro e Frederico expandiu os negócios trazendo um restaurante para a mesma rua, em 2004. Aqui, o forte são as pizzas: são mais de 50 sabores, todos preparados no forno à lenha. A sugestão principal da casa é a brandi, cujo modo de preparo é inédito, com uma fermentação que leva 24 horas. A pizza é servida com bufalina, molho de tomate, tomate cereja, manjericão fresco e polvilhada com grana padano. A culinária italiana se faz presente ainda em massas como o penne alla arrabiata, com com alho, pimenta calabresa, molho de tomate e basílico, e o linguine Porto Cervo, com camarão VG, vinho branco, brócolis e champignon. Saladas, sopas, omeletes e tartares também estão no cardápio, além dos famosos sanduíches. Todas as pastas e pães são feitos no próprio restaurante.
Alessandro & Frederico D.O.C.G. - Ipanema