Resumo Laguiole
Inaugurado em 1997, na Rua Sete de Setembro, o Laguiole mudou-se para o Museu de Arte Moderna (MAM) em 2006. O cardápio, parcialmente renovado a cada três meses, conta com releituras de clássicos como o picadinho e o arroz de rabada. Pratos mais sofisticados como o Tutu à mineira, pied de cochon; o Jardim de Burle Marx, acompanhado do peixe do dia; e o Gnochi de Baroa aos 5 funguis, com óleo de trufas, também merecem destaque no menu. E todas as receitas da casa podem ser harmonizadas com diferentes tipos de vinho, uma vez que o restaurante conta com uma adega com mais de 600 rótulos nacionais e importados. NO VÍDEO , especialista em chá do Laguiole mostra o tempo certo para a infusão
Laguiole