Resumo Universo Orgânico - Shopping da Gávea
Um dos primeiros na cidade a comercializar produtos orgânicos e o "suco da luz do sol" (feito com hortaliças, raízes, maçã e sementes germinadas), o restaurante é especializado em alimentação natural. À frente do espaço está a chef e proprietária Tiana Rodrigues. Frescos e livres de agrotóxicos, os pratos são feitos em temperatura média de 40 graus, considerada ideal para manter os nutrientes do alimento. O espaço do restaurante agrega também um mercado e um juice bar. No menu, versões "vivas" para panquecas, lasanha, empadão, faláfel e bruschettas. Um dos protagonistas do cardápio da casa é o hambúrguer de cogumelos com salada de couve-flor, cenoura, pasta de macadâmia e alho-poró. Para as crianças foi desenvolvido um cardápio especial.
Universo Orgânico - Shopping da Gávea