Resumo Salão dOr
Costume de origem européia, o chá da tarde é a especialidade do Salão D'Or, que funciona na suntuosa Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa. Com um menu assinado pelo chef pâtissier Maurício Ferreira, o serviço de bufê inclui canapés, salgados, pães, bolos, frios, doces, além, claro, de chás nacionais e importados, café, chocolate quente e sucos de frutas da estação. As guloseimas desfilam à frente do comensal durante toda a tarde, enquanto um piano soa músicas clássicas e MPB. Para começar, não há como resistir ao mini crepe de cenoura com peito de peru defumado ou ao damasco com queijo cabra e gergelim torrado. Também são boas pedidas o vol-au-vent de queijo brie e a trouxinha de queijo gruyère. Outras especialidades são as torradas Mr. Serpa, os brioches e os croissants. Para acompanhar, geléias portuguesas de vários sabores e frios diversos. Os doces são um capítulo à parte: toucinho do céu, pasteizinhos de Santa Clara, ninho d'ovos, éclair de chocolate, casadinhos ao creme de amêndoas e coberturas de chocolate preto e branco, e muitas outras opções.
Salão dOr