Resumo Herr Brauer

Aqui tudo gira em torno da cerveja. A carta elaborada pelo mestre Fabiano Velho tem mais de 80 rótulos e todo mês chegam novidades. Entre as nacionais, destaque para a linha diversificada da Eisenbahn, que traz até uma cerveja lust, produzida com o mesmo método de uma champanhe. Já entre as alemãs, vale experimentar a Paulaner. A casa oferece ainda cervejas belgas, canadenses, australianas, argentinas, espanholas, tchecas e inglesas. Para começar, filé aperitivo no pão italiano, servido com molho feito com cerveja staut, ou fritas do belga, uma generosa porção de filé de peixe empanado com batatas fritas e chutney de tomate. Em seguida, escolha entre salsichão, filé de avestruz ou carré defumado, mais dois acompanhamentos e um molho (preparado com cerveja). O extra pall leva o estilo pilsen na composição. De sobremesa, pudim weiss, um leve pudim de leite preparado com cerveja de trigo.