Resumo Fennel
Localizado no lobby do Hotel Arena Copacabana, o restaurante tem uma bela vista para a praia e investe nas receitas de pratos principais e sobremesas. Algumas das sugestões da casa são o salmão yin-yang (grelhado e envolvido com folhas de alho poró, acompanhado de purê de batata baroa e molho suave de tomate) e o frango à moda de Mumbai (peito grelhado com arroz de côco, vagem, molho curry e lascas de côco). Para a sobremesa, o cardápio traz pudim de tapioca com coulis de morango, suflê de chocolate com ganache de creme e frutas tropicais e taça de gorgonzola com calda de framboesa, entre outros.
Fennel