Resumo Azumi
Fiel às receitas tradicionais japonesas, desde o início dos anos 90, o Azumi é comandado por Isao Ohara e o filho, Hajime. O enorme cardápio pode espantar quem vai à casa pela primeira vez, pois são mais de cem itens, todos escritos (e descritos) em português e em japonês. Entre os destaques do cardápio estão o salmão cozido com bagaço de saquê; a ika sauté, lula com cogumelos refogados no molho picante; e a karasumi, ovas de tainha defumadas, servidas com nabo fatiado. Além de iguarias como gafanhotos, larvas de abelha e wasabi curtido.
Azumi