Resumo King Crab
Natural de La Coruña, o chef espanhol Arthur Villar chegou ao Rio em 1962. Desde então, já foi proprietário do extinto El Pescador, em São Conrado, e sócio da badalada Pizzaria Guanabara. Em 2007, abriu o restaurante especializado em caranguejos gigantes do Alasca e da Patagônia. A iguaria que pode pesar de 1kg a 1,5kg chega à mesa gratinada dentro da própria carcaça. Outra versão é o caranguejo cozido acompanhado de arroz provence, batatas cozidas e cinco molhos diversos. A casa também oferece um bufê de pratos frios e o rodízio de frutos do mar com peixes e crustáceos assados na brasa. Sobre um barco no meio do salão, escolha entre antipastos, saladas de polvo ou lula, salmão defumado, carpaccios e outras especialidades mediterrâneas. Finalizando, creme catalão, pastel de Santa Clara e banana flambada.
King Crab