Resumo Filet e Folhas Up
Mais uma criação do grupo Filet e Folhas, o restaurante (que recebeu a adesão do "Up" ao nome) oferece mais requinte e privacidade aos frequentadores. O menu à la carte é composto por pratos da culinária contemporânea e preza pelo conceito de Slow Food. Entre as receitas que merecem destaque estão o risoto de camarão com crisps de alho poró ao azeite de trufas brancas; a lula recheada com cogumelos frescos ao teriyaky sobre legumes ao gergelim; e o Magret de Canard ao molho de mostarda Dijon com gratin de batata e pêra ao Gorgonzola. E para finalizar, crepe de brigadeiro com sorvete de macadâmia ou a taça Romeu & Julieta, com sorvete de queijo e calda quente de goiabada.
Filet e Folhas Up