Resumo Bar Ernesto
Antes de se instalar no endereço atual, um casarão do século XIX que fica próximo à Sala Cecília Meireles, funcionou nas ruas Teófilo Otoni, Miguel Couto, Buenos Aires e Rosário. Foi aberto em 1935 pelo casal de alemães Ernest e Martha Nehler, que, antes de desembarcar no Brasil, gerenciava um restaurante em Frankfurt. Em 1982 o negócio passou para as mãos do neto dos fundadores, que introduziu novos pratos ao cardápio e investiu em programação musical. Além de tradicionais receitas, como as de kassler e eisbein, o Ernesto serve uma brasileiríssima feijoada aos sábados e um suculento baby beef à Oswaldo Aranha. Outro carro-chefe é o apfelstrudel com creme - a receita é herança do bisavô de Flávio, Adolf Goldberg. No cardápio de cervejas especiais, opções como a alemã Paulaner Dunkel, escura, e a austríaca Eggenberg Samichlaus, uma strong lager com 14% de teor alcoólico, recomendada para acompanhar sobremesas.
Bar Ernesto