Resumo Chaps - Barra
Aberto em 2010, o restaurante na Barra pertence à rede Via China e segue o conceito do "mongolian grill", segundo o qual malabares utilizam espadas para preparar comidas asiáticas, em chapas redondas, a 120 graus. Cada prato é feito em ritmo de fast food: cerca de cinco minutos. Em bowls pequenos ou grandes, o cliente monta o prato com ingredientes dos 45 itens disponíveis: de carnes a frutos do mar. A casa também oferece serviço de bufê, com pratos prontos, como camarão com legumes ponzu e frango thay ao molho satay. Criada pela arquiteta Elvira Lousada, a decoração da casa é moderna, com paredes inspiradas no Oriente. A criação visual de Josnei Formagio confere ares pop ao local.
Chaps - Barra