Resumo GaletoMania - Tijuca
A tradição italiana de abater as aves ao primeiro pio, técnica que confere sabor diferenciado e textura mais tenra à carne, parece ser o segredo do sucesso da rede GaletoMania. Com a primeira casa aberta na Cobal do Humaitá, o grupo, que ficou famoso por seus galetos assados, conta hoje com diversas filiais pelo Rio. E no menu há opções como as iscas de peito de frango empanadas e acompanhadas de molho barbecue; a picanha ao molho de caipirinha; a costelinha de porco com chutney de abacaxi; além do clássico galeto carioca (nas versões com osso ou desossado), que chega à mesa acompanhado de arroz branco, batata ou polenta frita, farofa de bacon, feijão e molho à campanha. Já entre as sobremesas, brownie de banana com sorvete de creme e calda de caramelo.
GaletoMania - Tijuca