Resumo O Rei do Bacalhau do Encantado
Português de Vila Nova de Famalicão, Antonio Mendes já foi sócio de diversas filiais do restaurante especializado no pescado. Hoje mantém apenas a original, que funciona no bairro do Encantado desde 1965. Desfiado em lascas ou servido em postas, o bacalhau aparece em pelo menos dez pratos diferentes. Um dos campeões é o bacalhau à Gomes de Sá, refogado no azeite com alho, cebola, azeitonas, ovos cozidos e batata sauté. Outra boa pedida é a posta de bacalhau cozido com couve (ou brócolis), alho, batata, cebola e ovo. Para começar, não deixe de provar os bolinhos sequinhos e redondos, um dos principais responsáveis pela boa fama do estabelecimento. A iguaria pode ser consumida tanto no salão do andar de cima com paredes azulejadas ou no bar do térreo. De sobremesa, docinhos típicos como pastel santa clara ou toucinho do céu.
O Rei do Bacalhau do Encantado